Debacle regional del APRA
Debacle regional del APRA
La conformación de los recientemente electos gobiernos regionales evidencia la crisis política que atraviesa el Perú. El triunfo de no pocas posiciones decididamente radicales debe ser analizado en su justa dimensión por sus implicancias inmediatas ante las próximas elecciones presidenciales.
Aunque el gobierno se empecine en afirmar lo contrario, no hay duda que el APRA ha sido el gran derrotado en estas elecciones municipales y regionales. Para empezar, a nivel de Lima el partido de Haya de la Torre únicamente habría conseguido la alcaldía de Breña. En lo que respecta a las regiones no hay ningún triunfo y solamente en Lambayeque y Lima sus candidatos han quedado segundos debiendo esperarse la segunda vuelta.
No hay duda que estos resultados constituyen un retroceso pues en los pasados comicios del 2006 el APRA logró, al menos, las regiones de La Libertad, Piura y Moquegua, amén de varios municipios limeños. Sin embargo, la actual debacle habría sido previsible si tenemos en cuenta diversos factores presentes en la escena desde hace tiempo.
MUERTE ANUNCIADA
En lo que respecta a la eficiencia de la actual administración, el régimen ha desbordado la inversión en publicidad estatal para alardear sus supuestos avances. La campaña “el Perú avanza” ha pontificado en base a cifras millonarias una serie de logros, pero no ha podido evitar el tinte demagógico que evidencia esta propaganda que nos quiere hacer creer que estamos en el mejor de los mundos.
Del mismo modo, temas de competencia exclusiva del gobierno, como la seguridad ciudadana, se pretenden endosar a la esfera municipal, lo que en la práctica significa la declinación del Estado a una de sus funciones esenciales. Siguiendo esta lógica, carecería de sentido tener un Ministerio del Interior pues, según la prédica gobiernista, los municipios deben encargarse de esta problemática.
Nuevamente, la población percibiría esta renuncia como la salida más cómoda de García y compañía para sacarse de encima esta piedra en el zapato que significa la seguridad ciudadana pues, por un lado, es evidente que durante los cinco años de administración aprista este problema se ha incrementado notablemente y, por otro, el gobierno ha demostrado una soberana incompetencia al respecto. La performance de todos los ministros que han desfilado por esta cartera y el aumento incesante de los índices de criminalidad en las principales ciudades del Perú, sobre todo Lima y Trujillo, nos releva de mayor comentario.
Otro factor a considerar es que se ha venido a menos la lucha contra la corrupción. Se podría decir que este mal ha adquirido carta de ciudadanía en los últimos cinco años, pues escándalos a los que se encuentran directamente vinculados personajes del APRA, como el de los denominados “petroaudios”, COFOPRI o la fuga de Crousillat, no parecen tener visos de castigo ejemplar y moralizador.
En los “petroaudios” Rómulo León sigue preso pero el juicio no avanza, como si se estuviera esperando que el paso del tiempo cure las heridas, lo que en el Perú no es descabellado. Del tema COFOPRI no se supo más, aunque se supone que el respectivo proceso judicial debe estar llegando al fondo del asunto e identificando a los verdaderos responsables. Y Crousillat, con impedimento de salida del país, con todas las fronteras vigiladas y con toda la policía tras sus pasos, sigue felizmente no habido.
Este balance negativo en las elecciones regionales no es privativo del APRA sino que se hace extensiva a toda nuestra clase política, pues los candidatos independientes son lo que se han impuesto mayoritariamente en el interior del país. Estas nuevas fuerzas, sin embargo, son proclives a posiciones de izquierda y en algunos casos vinculadas a sectores del MNI, como en el caso de los presidentes regionales electos de Junín y Cajamarca.
Ciertamente estamos ante una atomización que complica la viabilidad de cualquier proyecto encabezado por el ejecutivo y su necesaria coordinación con los distintos gobiernos regionales. El extremismo de algunos sectores y el infaltable oportunismo político de otros, que en no pocos casos enmascaran simples apetitos personales, perfilan un futuro nada halagüeño Escribe:Rigoberto Villalta Zapata.
Tags:
OPINION
,
Rigoberto Villalta Zapata
Esta es la sentencia que liquida a OCSE
Pleito por construcción de hospital en Tumbes
Esta es la sentencia que liquida a OCSE
“Consorcio presentó medida cautelar prevaricadora”, denuncian
Una sala de la Corte Superior de Justicia de Lima ha herido de muerte la normatividad del Organismo Supervisor de las Contrataciones del Estado (OSCE), el Decreto Legislativo Nº 1017 y su reglamento, que dispone un procedimiento expreso y específico para resolver -en vía administrativa- las reclamaciones de los postores a través de los tribunales de OSCE.
Se trata del 16 Juzgado Especializado Contencioso Administrativo de Lima que ha resuelto, mediante una cautelar, de no innovar la continuidad de la licitación pública de un hospital que, por Resolución Regional Nº 763-2010 del Gobierno Regional de Tumbes, había sido anulada de oficio para retrotraer la referida licitación a la etapa de “actos preparatorios”.
Esto por haber omitido la incorporación y difusión del nuevo valor referencial de la obra que bajaba de 92,913,300.85 a 92,251,400.84 soles en la Licitación Pública Nº 001-2010-GRT-CE para la “Construcción y Equipamiento de Nuevo Hospital Nivel II-2 José Alfredo Mendoza Olavarría – Tumbes”.
No obstante que los hechos han sucedido en Tumbes, sin embargo OSCE ha sido demandado en Lima, donde se emitió la resolución judicial Nº 1 de nulidad de oficio (Exp. Nº 5144-2010-15-1801-JR-CA-16), con el objetivo de crear un nuevo procedimiento que colisiona con las normas que ordenan, en forma expresa a los postores, hacer respetar sus derechos, en caso sean perjudicados o agraviados, ante los tribunales del OSCE para revocar en extremo lo resuelto por la entidad convocante.
“En materia de procedimiento hay una violación de los fueros jurisdiccionales que contravienen la Constitución vigente y la ley de contrataciones y adquisiciones del Estado, por lo que la autoridad regional de Tumbes, presidida en ese entonces por el señor Rogger Ocampo Prado, debió oponerse y luego apelar para que se revoque la medida cautelar, pero no ha hecho ni lo uno ni lo otro, ni menos ha denunciado al juez limeño por prevaricato”, dijo el experto Alex Starost Gutiérrez.
Y las mismas circunstancias en OSCE, donde su procurador tampoco actuó en defensa de sus fueros. “Hasta que tuve que presentar una denuncia del caso ante el presidente del OSCE, doctor Ricardo Salazar Chávez, para que ejerza sus derechos y disponga se suspenda el proceso de licitación hasta que se adecue a ley, y sólo así el procurador de esta institución se opuso a consecuencia de mi escrito planteando un tímido deslinde de competencias”, agregó el experto.
![]() |
| Roger Ocampo Prado actual presidente de la región Tumbes |
Esta revista tuvo acceso al expediente y puede afirmar que a consecuencia de la resolución judicial, el único postor llamado Consorcio Hospitalario Tumbes, se dio el lujo de obtener la buena pro al 110 por ciento del valor referencial, es decir subiendo su oferta a 101,292,038.13 soles (cuando lo habitual fluctúa entre el 90 y el 100 por ciento del valor referencial). Así está escrito en el acta levantada el 16 de agosto del 2010.
Para Starost si este mecanismo se legaliza, es decir si la Resolución N º 1 queda firme y consentida, habrá que cerrar las cuatro salas del Tribunal de Contrataciones de OSCE y revocar el DL 1017, porque ya no se necesitaría agotar la vía administrativa para eventuales reclamos en materia de contrataciones y adquisiciones del Estado sino simplemente recurrir a la judicialización de toda controversia en la vía contencioso administrativa.
Una historia leguleya
- 06 de abril del 2010. El Gobierno Regional de Tumbes convocó la licitación pública, señalando en esa fecha un valor referencial de obra de 92,913,300.85 soles. Sin embargo las bases del concurso fueron observadas, siendo éstas resueltas por el Comité Especial de la región Tumbes.
- 17 de mayo del 2010. A pedido de los participantes las modificaciones fueron elevadas a OSCE, que en esta fecha emitió el Pronunciamiento Nº 146-2010/DTN, ordenando se retrotraiga el proceso de licitación a la etapa de integración de bases. Y a consecuencia del referido pronunciamiento se modificó, entre otros, el valor referencial de la obra de 92,913,300.85 soles a 92,251,400.84 soles, consignado esta nueva cifra en las Bases Integradas.
- 21 de junio del 2010. Con esta fecha se emite la Resolución N º 637-2010 de la región Tumbes. No tiene sellos, no tiene firmas, pero igual se cuelga en SEACE, para luego desaparecer, aunque este documento declara la nulidad de oficio de la licitación, pero la sustrae a la etapa de integración de bases. Hasta esta fecha el Comité Especial incumplió hacer la modificación del valor referencial en la página web del SEACE, porque todo el proceso de licitación pública debe colgarse en dicha página por mandato de la ley.
- 2 de julio del 2010. Se hace pública la Resolución Gerencial Regional Nº 000476-2010/GOB.REG.TUMBES –GRI-GR, cuyo artículo 1º, referido a la reformulación del expediente técnico del proyecto, precisa que si bien la integración de bases ha sido comunicada al SEACE con fecha 09 de julio del 2010, sin embargo “no ha sido considerado el nuevo valor referencial” conforme lo había ordenado la mencionada resolución.
-15 de julio del 2010. Ante esta omisión, mediante carta notarial la representante legal de la empresa Consserg Emisan EIRL, María Carola Guevara Vinces, denuncia que no se ha realizado la integración de las bases de la licitación tal como lo dispuso OSCE, solicitando se retrotraiga nuevamente el proceso hasta la correcta integración de bases.
- 22 de julio del 2010. Apareció la Resolución Regional Nº 763-2010, que tiene todos los sellos de la Presidencia Regional , de la Gerencia Regional , de la Secretaría General , de Asesoría Jurídica, etc. Esta resolución resuelve declarar de oficio la nulidad de la licitación y retrotraer el proceso de "hasta la etapa de los actos preparatorios". Se argumenta que el comité especial incurrió en desacato a la normatividad vigente y al Pronunciamiento Nº 146-2010/DTN de OCSE al no haber colgado en SEACE el nuevo valor referencial.
-Agosto del 2010. Ante una demanda de medida cautelar en la vía contencioso administrativa de la firma Tecnasa –integrante del Consorcio Hospitalario Tumbes- el 16 Juzgado Contencioso Administrativo de Lima ordena suspender los efectos legales de la Resolución N º 763-2010 y renovar el proceso de licitación hasta que haya sentencia firme del caso. La resolución habilita al único postor, el Consorcio Hospitalario Tumbes, formado por las empresas Riva de nacionalidad argentina y la peruana Tecnasa, sin oposición de las autoridades del Gobierno Regional ni de las autoridades de OSCE.
- 13 de agosto del 2010. El allanamiento del Gobierno Regional se da mediante la Resolución N º 828-2010, que suspende los efectos de al Resolución Nº 763-2010 “mientras dure el proceso contencioso administrativo”, y por ende resuelve continuar con la licitación, ordenando señalar fecha de apertura del sobre Nº 3 del precitado consorcio peruano-argentino.
- 16 de agosto del 2010. Se firma el contrato para la licitación de la obra estando en giro un contencioso administrativo y para tapar problemas judiciales a futuro se recurre a la solución de cualquier controversia mediante el mecanismo del arbitraje.
El negocio del arbitraje
La resolución 16 Juzgado en los Contencioso Administrativo ha creado un nuevo negocio. Resulta que el contrato suscrito entre el Consorcio Hospitalario Tumbes y el Gobierno Regional de Tumbes establece que para resolverlo debe recurrirse obligatoriamente al arbitraje de derecho. Así las cosas, de darse el caso, lo más probable es que cuando concluya el arbitraje con la emisión de laudo arbitral, la obra ya habrá terminado.
Etapas de una licitación
1- Convocatoria
2- Registro de participantes
3- Formulación y absolución de consultas
4- Formulación y absolución de observaciones
5- Integración de las bases
6- Presentación de propuestas
7- Calificación y evaluación de propuestas
8- Otorgamiento de la buena pro.
Tags:
ACTUALIDAD
¿Se ejecutan al ritmo esperado o hay retrasos en su ejecución?
Perú - Inversiones Públicas (*)
¿Se ejecutan al ritmo esperado o hay retrasos en su ejecución?
Sergio F. Villegas Villegas
Economista de la UNMSM y Magister en Administración de la Universidad ESAN. Consultor y docente en proyectos de inversión.
Sin duda alguna, el Estado Peruano, en los últimos años, maneja un presupuesto anual de inversiones cuyos montos eran inimaginables hace una década; para el presente año tiene un Presupuesto Institucional Modificado (PIM) de 28,9 mil millones de Nuevos Soles, equivalente a 10 mil millones de dólares americanos. Las dos terceras partes de las inversiones presupuestadas están a cargo de los gobiernos locales y regionales.
Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas – Website Consulta Amigable
Inversiones por Nivel de Gobierno: Nacional, Regional y Local
Transcurridos los primeros ocho meses del año, dos tercios del mismo, es evidente el retraso o postergación de la ejecución de las inversiones, los tres niveles de gobierno han ejecutado menos del 50% del presupuesto de inversiones. Tanto los gobiernos locales como el gobierno nacional están a la par en el ritmo de ejecución de sus inversiones, sin embargo, en el caso de los gobiernos regionales se evidencia un avance de solo el 32% de la ejecución de su presupuesto de inversiones.¿Qué está pasando?
Una de las causas del lento avance de ejecución del presupuesto de inversiones sería la postergación de la ejecución de los proyectos, por políticas restrictivas de gasto fiscal; de ser ésta la principal causa se podría decir que el lento avance ha sido planificado.
Pero si la causa es el retraso en la ejecución de los proyectos por problemas de gestión de los diferentes niveles de gobierno, se podría decir que se siguen cometiendo los mismos errores ya percibidos en los años anteriores, como son:
· Programación de proyectos que aún no cuentan con estudios de preinversión
· Programación de proyectos, que si bien cuentan con estudios de preinversión declarados viables, no tienen los estudios definitivos concluidos.
· Programación de proyectos, que cuentan con estudios de preinversión y definitivos concluidos, pero sin embargo, existe incompatibilidad en el contenido de los mismos y han ingresado en un proceso lento de reformulación de dichos estudios hasta su aprobación final.
· Programación de proyectos, que ya iniciaron su ejecución, pero que se encuentran paralizados por incompatibilidades encontradas en la zona de proyecto con lo especificado en los estudios definitivos, entre otros.
Si la segunda causa es el principal determinante en el retraso de la ejecución de las inversiones, hay razones para preocuparnos, pues entre otros, el proceso de descentralización no estaría logrando los resultados esperados, es decir, se han transferido recursos a los gobiernos regionales y locales, pero dichas entidades no contarían con los suficientes recursos humanos capacitados y estaría pendiente su reestructuración orgánica con las respectivas actualizaciones de sus procesos y procedimientos, que les permitan ejecutar con éxito las nuevas funciones asignadas y las inversiones programadas. De la misma forma, las entidades del Gobierno Nacional también podrían estar en similar situación.
Inversiones por Sectores – Gobierno Nacional
El Gobierno Nacional, con un presupuesto de inversiones de S/.10 187 millones, priorizó las inversiones públicas en el sector transporte, así en el período enero – agosto 2010, destino S/.2 840 millones, lo que representa el 65,2% de lo ejecutado durante dicho período. Entre los otros sectores moderadamente favorecidos, con una participación entre el 4% y 5%, (de 200 a 300 millones de Nuevos Soles), están los sectores de energía, educación, salud y agropecuario.
![]() |
Por otro lado, entre los sectores que estarían en condición de menos favorecidos están los de defensa nacional, orden público, cultura y deporte, justicia y saneamiento. Sin embargo, el caso del sector defensa nacional es similar al de educación, solo logró un avance del 20% de su presupuesto de inversiones (S/.282 millones).
Cabe destacar que los sectores, donde se logró un mayor avance en la ejecución del presupuesto de inversiones, fueron los de energía con un 70% y transporte con un 54%, los cuales tienen un presupuesto de inversiones de S/.427 y S/.5 282 millones, respectivamente.
Inversiones por Sectores – Gobiernos Regionales
Por su lado, los Gobiernos Regionales, con un presupuesto de inversiones de S/.7 848 millones, al igual que el Gobierno Nacional, priorizó las inversiones en el sector transporte, en el período enero – agosto 2010, destino S/.800 millones, lo que representa el 31,9% de lo ejecutado durante dicho período.
En este caso los sectores moderadamente favorecidos, con una participación del 17,9%, 16% y 10,5%, (de 260 a 450 millones de Nuevos Soles) en la ejecución del presupuesto de inversiones, están los sectores agropecuario, educación y saneamiento. Con esto también se podría decir, por ejemplo, que el sector salud sería uno de los menos favorecidos, pero la realidad es completamente distinta, es el sector con menor avance (16,5%) en la ejecución de su presupuesto de inversiones, solo se gastó S/.216 millones de los S/.1 315 millones presupuestados.
Inversiones por Sectores – Gobiernos Locales
De la misma forma, los Gobiernos Locales, con un presupuesto de inversiones de S/.10 923 millones, al igual que el Gobierno Nacional y los Gobiernos Regionales, han priorizado las inversiones en el sector transporte, en el período enero – agosto 2010, destino S/.1 638 millones, lo que representa el 33,1% de lo ejecutado durante dicho período.
En este caso los sectores moderadamente favorecidos, con una participación del 16,7%, (827 millones de Nuevos Soles) en la ejecución del presupuesto de inversiones, está el sector de saneamiento. Con esto también se podría decir, por ejemplo, que los sectores agropecuario y educación serían los menos favorecidos, pero la realidad es completamente distinta, el sector agropecuario tuvo un avance moderado (36,5%) en la ejecución de su presupuesto de inversiones, solo gastó S/.403 millones de los S/.1 104 millones presupuestados; mientras que el sector educación tuvo un avance ligeramente mayor (42%) en la ejecución de su presupuesto de inversiones, solo gastó S/.438 millones de los S/.1 042 millones presupuestados.
Tags:
ECONOMIA
,
Sergio F. Villegas Villegas
EL PERÚ, SUS GOBERNANTES Y NOSOTROS
En el Perú cada día se desprestigian más las instituciones de gobierno, la opinión pública motivada e influenciada por los medios de comunicación está instalando en el subconsciente una afrenta total hacia cualquier entidad del Estado. Esto se torna cada vez más peligroso si a ello le sumamos la ineficiente labor que los funcionarios desarrollan en los cargos que les toca ejercer, lo que podría llevarnos en el corto plazo a una explosión y exteriorización masiva de la impotencia y frustración que día a día se acumula en el interior de los peruanos de a pie manifestándose en una revuelta incontrolable de reclamos y marchas cada vez más organizadas con enfrentamientos de grueso calibre y lamentables consecuencias en las principales calles y ciudades del país.
Desde mi modesta opinión considero que el grave problema de institucionalidad de los gobiernos de turno radica indiscutiblemente en las personas que lo representan, la formación técnica y profesional no prevalece frente a la grave crisis de valores y principios existente en el país: la corrupción, el abuso de poder, la discriminación y el egoísmo se han convertido en las cuatro patas de la mesa que sostiene con las justas a los gobiernos de turno.
Desde que conocemos la estructura del Estado en edad escolar consideramos a los poderes ejecutivo, legislativo y judicial como los responsables de la realidad del país, siempre exigimos a nuestros “dignos” parlamentarios que realicen mejor su trabajo, siempre exigimos al Presidente de la República que no cometa más errores y cumpla sus promesas y continuamos sentados esperando que el Ejecutivo toque nuestra puerta y se presente con una varita mágica para solucionar nuestras necesidades básicas y elementales, además, si en algún momento somos víctimas de una injusticia rogamos a todos los santos que el Poder Judicial sea mínimamente sensato en la administración de justicia, al punto de considerar un milagro si resuelve un caso en el más breve plazo.
Los medios de comunicación juegan un partido aparte, se han convertido en los críticos de la realidad nacional más sarcásticos, pesimistas e incluso bufonescos. Al parecer, el estrés que experimentan los periodistas como consecuencia de sus bajos salarios, su poca experiencia, sus frustraciones y su subconsciente entrenado para avasallar a todo representante del gobierno, se libera mediante la opinión disfrazada de noticia, desde muy temprano los medios radiales, televisivos e impresos se encargan de rellenar nuestras mentes con noticias “negativas”, a ello, tenemos que sumar las opiniones de los expertos en sustentar todo lo contrario a lo sucedido el día anterior, singular oficio que lo único que transmite es un mensaje permanente que recalca que los peruanos hacemos las cosas al revés y caminando hacia atrás como los cangrejos.
Por supuesto que no dejaré de mencionar a los protagonistas de estas noticias, singulares personajes que día a día se esfuerzan, de manera voluntaria o involuntaria, por ser más populares, algunos pocos por sus obras de bien y muchos otros por las estupideces de sus actos y sus palabras.
La gran mayoría de los peruanos estamos acorralados por el sistema, el Estado “democrático” no nos toma en cuenta, si tenemos trabajo no estamos satisfechos porque sentimos que damos más de lo que recibimos a cambio, nuestras familias no son felices porque respiran aires de mediocridad como consecuencia del sistema, nosotros mismos llevamos una frustración intensa y quizá crónica en el pecho, la que nos inmoviliza y poco a poco se encarga de desterrar las esperanzas de alcanzar un futuro mejor; la seguridad, la salud, la educación, los servicios básicos, la alimentación y las comunicaciones se han convertido en el privilegio de pocos que más tienen y en la necesidad de muchos que poco tienen, pero que son la mayoría.
A los peruanos sólo nos queda dos caminos: el primero es hacer lo imposible por soportar el sistema y sobrevivir lo más que podamos, porque simplemente nos tocó vivir ésta miserable vida.
El segundo camino es hacer todo lo contrario, si desde pequeños nos acostumbraron a esperar que los demás hicieran todo por nosotros, entonces -y para no tomar el primer camino- seamos cada uno de nosotros los que hagamos algo por nosotros mismos y en beneficio de los demás, dejemos de ser eternos críticos y pasemos a convertirnos en el ejemplo de ciudadanos que necesita nuestro país. Si el Presidente y los políticos no cumplen sus promesas, no importa, nosotros si debemos cumplir nuestros compromisos y de esta manera ser totalmente confiables; si PPK no cree en el éxito de las empresas públicas porque son administradas por peruanos, por lo tanto, necesitan de los extranjeros para ser eficientes, -aunque Alejandro Narváez, ex presidente de Petroperú demostró lo contrario al registrar un récord histórico de utilidades como consta en la memoria anual del 2004 conocido como el libro rojo de esta empresa- no importa, en nuestro trabajo demostremos que los peruanos somos tan capaces como cualquier otro extranjero; si se afirma que nuestros deportistas y representantes peruanos no son competitivos, -aunque el Cienciano fue campeón sudamericano, Sofía Mulanovic campeona mundial de tabla, María Julia Mantilla coronada como miss mundo, Kina Malpartida campeona actual de boxeo en su categoría- no importa, trabajemos con perseverancia y disciplina en nuestro oficio, trabajo o deporte y alcanzaremos nuestros merecidos reconocimientos; si la justicia es un privilegio de unos pocos, no importa, que nuestros actos promuevan la equidad y la solidaridad, de esta manera sentiremos la verdadera justicia en nuestros corazones.
Generalmente nuestro actuar pasará desapercibido entre la gente, no importa, nuestros sentimientos y satisfacciones son individuales, nadie comprenderá lo bien que nos sentimos cuando ayudamos al ciego a cruzar la calle, cuando partimos nuestro pan y lo compartimos con el mendigo, cuando motivamos a nuestro amigo a no rendirse después de un fracaso, cuando enseñamos a nuestros hijos que el futuro del Perú no está en manos de los políticos y gobernantes de turno sino en la mente y actos de cada uno de nosotros.
Tenemos que aprender a ver más allá de lo que a diario nos cuentan los medios de comunicación, a fin de cuentas, si no queremos llenarnos de “malas noticias” busquemos medios alternativos en el cable o en la Internet, será mejor ser selectivos con el tipo de información que registran nuestros sentidos para lograr una verdadera paz social y un futuro mejor para el Perú.
Por: Lic. Julio C. Navarro F.
Periodista
Tags:
Julio Navarro F.
,
OPINION
La Comida al Poder
La feria gastronómica MISTURA 2010 convirtió el centro de Lima en una locura culinaria, al Perú en un referente iberoamericano de la buena mesa y al Presidente de Esa semana de Mistura dejó como saldo, además, dos hechos irrefutables: que la gastronomía en el Perú es un arte que ha adquirido niveles impensados de resonancia, de interés colectivo, de propuesta académica, de etiqueta social y de un patrioterismo siempre a flor en países con historias republicanas tan depresivas como la peruana; y que hoy en día existe en el empresario culinario local una saludable preocupación por ir más allá del negocio contante y sonante.
En Mistura se vio, nítidamente, que los restaurantes nacionales apuntan a lo que Gastón Acurio denomina “buenas prácticas empresariales”, a lo que se agrega una suerte de mística por la buena presentación, por la búsqueda del mejor insumo, por el respeto civilizado hacia el comensal y hacia la tradición cultural que late alrededor de una receta. Eso ha logrado Mistura, incuestionablemente: contribuir a elevar el oficio del cocinero a una profesión respetable (y hasta envidiable); y exigir a los restaurantes peruanos que perfeccionen su nivel como empresa y como vitrina cultural.
El Parque de la Exposición , como era de esperarse, se vio rebasado por stands y comensales, por olores y sabores y por todo lo que el Perú tiene – para bien y para mal – de heterogéneo, laberíntico y pluricultural. En Mistura nos reconocimos y nos juntamos con una transparencia gloriosa. A un sociólogo extranjero le hubiera bastado tres jornadas en Mistura para pergeñar un diagnóstico de lo que somos los peruanos, de nuestras grandezas y miserias, de esa creatividad mestiza que nos hace mezclar chanfainita, seviche y papa a la huancaína como fray Martín de Porras hizo comer, a perro, pericote y gato en un mismo milagroso plato.
El festín de la política
Pero Alan no se apareció solitario en la feria. Apuntamos la presencia de Joselo García Belaúnde, de Jorge Velásquez Quesquén, de Mercedes Flores Aráoz, de Luis Chang Escobedo (hoy premier), del flamante ministro de Cultura, el doctor Juan Ossio y del alcalde de Lima Luis Castañeda Lossio. Chang, Quesquén y Meche se decidieron por una peruanísima chanfainita mientras la chanfaina mayúscula giraba alrededor de la procesión periodístico-guachimánica que acompañaba al prominente García guiado por Gastón Acurio. Dicho sea de paso, ya Pilar Nores había apuntado la inclinación gourmet de Alan por la repostería limeña, donde los suspiros, mazamorras, bienmesabes, cremas volteadas y ranfañotes sucumben ante la voracidad pantagruélica del mandatario, que dicen que no deja en pie ni el guindón del turrón ni la mínima fresa de la torta. Ahora ya entendemos porqué ese pantalón azul de lanilla ha aumentado de talla 34 del primer régimen antiimperialista a este 42 que usa neoliberalmente ahora, palmas, compañeros.
Por un momento, la merecida y sobria popularidad de Gastón fue apabullada por García, hasta que la comitiva política pasó a retirarse sin fanfarria previa y allí sí Mistura fue lo que realmente es: fiesta gastronómica, espacio para la reflexión culinaria, el debate comensal y el orgasmo de sabores que iban desde los ácidos más extremos del camu camu loretano hasta las mieles más dulzonas de chancacas de Piura. Mistura no sólo fue la explosión de platos en porciones de seis y doce soles. También fue mercado nacional de insumos, donde se requeriría más de una semana para aprender todo lo que tenemos de comestible en el Perú.
¿Todas las sangres o todas las salsas?
Cuando la delegación de Apurímac puso en la mesa sus papas amarillas de Andahuaylas y también las agricultoras de Marcavalle, de la plena sierra juninense, nos mostró sus papas nativas, entendimos que la papa es al Perú lo que el arroz es a China y el azúcar a Cuba. Paperos ancestrales, los peruanos domesticamos cientos de variedades de tubérculos y mil tipos de papa se exhibieron de entrada en Mistura. Papas, papitas y papazas, negras, blancas, dálmatas, feas, hermosas, delgadas, obesas, papas para entrada, sopa, segundo, postre y vodka. La única papa que faltó fue la papanicolau.
En ese mercado de insumos el desborde fue total. Los quesos de Espinar (Cusco) o de Cajamarca sabían a gloria. Los choclos serranos demostraban que Perú y México son las naciones del maíz en Hispanoamérica. Y el zapallo loche sagrado de los antiguos mochicas apareció prometiendo aderezos poéticos para el arroz graneado. Algarrobinas de Catacaos, piscos de Cañete y de Moquegua, frejoles colados chinchanos, cebollas y ajos arequipeños y damascos y oréganos de Tacna nos demostraban que la costa peruana tiene lo suyo.
Esther Cartagena de Cotito, la gran Mamainé, nos ofrecía sus carapulcras directas de El Guayabo chinchano, invitándonos a viajar al sur y saborear su viejo invento: carapulcra de garbanzo con su correspondiente tutuma (macerado en calabaza). Allá vamos. La gran Lucila Salas apareció también, con sus jóvenes 95 abriles, desde Sachaca, Arequipa, supervisando el buen cauche de camarones que sus hijas servían. Por allí también andaba Blanquita Chávez del Rocoto y su amiga Teresa Izquierdo, la formidable chef negra de “El Rincón que no conoces”, uno de los últimos bastiones de la vieja cocina limeña. Lo vimos a Julito Hancco, del Cusco, waikicha, hermano, agricultor de magníficas papas. Y también anda sonriente al chinito de los sánguches de lechón de la limeñísima esquina de Zepita y Chancay, hoy un poco solitaria.
España fue el país invitado en esta ocasión y hubo paellas, jamones y vinos (y los postres del catalán Jordi Roca). Pero nadie quieta la peruanidad de esta mistura que hasta mistureras tuvo, chicas ataviadas ala usanza republicana con su fuente de flores. Flores para nuestra comida, que es el nuevo poder del siglo XX.
Tags:
Juan Ochoa Lopez
,
MISCELANIA
La poética modernidad de Chile
Chile es una de las naciones de Iberoamérica que más ha potenciado su turismo gracias a la variedad de sus paisajes, que van desde los desiertos más áridos como el de Atacama hasta los hielos más fuertes como los de su Patagonia sureña. Además, en los últimos treinta años, su capital Santiago se transformó en una urbe de vanguardia arquitectónica, expansiva, sólida, que sigue extendiéndose al pie de sus cordilleras y que, a pesar del desastre del terremoto del trágico 27 de febrero de 2010, no ha perjudicado su imagen de capital turística sumamente atractiva para el visitante.
Santiago de Chile es una ensalada de imágenes que cada viajero, de acuerdo a su percepción o sensibilidad, desmenuza y graba en la memoria. Santiago es, por ejemplo, caminar por su Parque Forestal y llegar hasta su señorial museo de Bellas Artes. O admirar las fachadas francesas de la calle Dieciocho, que todavía resisten al tiempo y las polillas. Es devorar un pan marraqueta recién salido del horno o una cazuela de ave que te calienta el cuerpo en los helados inviernos de agosto. Y conversar con la muchacha de cabellos rubios del café Ikabarú, allí en Amunátegui o en Huérfanos, las antiguas calles chilenas repletas de leyendas.
Hace años, cuando el negro Miguel Piñera (hermano del actual Presidente) pololeaba con la Carlita Ochoa , todos los turistas se iban de “carrete” (de fiesta) por la calle Suecia o algunos acababan en un par de cabarets de la Portada de Vitacura, que ya la derrumbaron porque Santiago es así: crece en cemento y en concreto. Los alrededores de Barrio Suecia o de otra comuna interesante para la noche como es Bellavista, siguen ofreciendo alternativas de rock, cerveza y diversión. Además, hay que darse una obligatoria vuelta por la zona de artesanía, Pueblito Los Dominicos, unos maestros en obras de piedra, madera, plata, vidrio o lapizlázuli. Insuperables.
Para el turista peruano son atractivos los dos cerros chilenos, el Santa lucía y el San Cristóbal, por su paisaje tan especial y su contacto con el cielo y la naturaleza verde del Mapocho. Santa Lucía incluye castillo y escaleras de piedra y un cañón que dispara salvas para dar la hora. San Cristóbal ofrece estupendos jardines y un zoológico que hasta posee tigres blancos, lamentablemente enjaulados y que requerirían felinarios enormes. El San Cristóbal es un cerro realmente espectacular, un monstruo verde en medio de tan moderna urbe.
Pero si sus cerros son impresionantes, Santiago sí es humilde en sus templos y en sus pocas casonas coloniales, como la Casa Colorada o Museo de Santiago. Los templos chilenos carecen de la prestancia y el boato de los de Lima, México o Quito. Igual la casa colorada chilena, comparada con la de Torre Tagle limeña, es un edificio básico. De todas maneras, Santiago todavía recuerda en sus libros lo que fue la Capitanía de Chile, una villa alegre que, en el siglo XIX, levantó un palacio sensacional gracias a la minería (el magnífico Palacio Cousiño, aún en pie) y que, tras la guerra del Pacífico, se embelleció considerablemente como ciudad.
La capital chilena está a una hora y media del mar, del hermoso océano Pacífico que baña Valparaíso y Viña. No hay otro puerto en el mundo como Valparaíso, dada la expresiva personalidad de este bosque de cerros habitados y atalayas marinas, de callejuelas con tradición y un paisaje siempre dado a la nostalgia. Si no lo mató el cataclismo de 1906, entonces Valparaíso ya no muere nunca. Sabe a sangres dispersas de sus muchos migrantes europeos que se quedaron fascinados con su osamenta y anclaron en Chile, hechizados con ese magnetismo porteño que otras regiones chilenas no poseen. No es joya del Pacífico, es todo el cofre entero, Valparaíso de mi amor, como dice su himno.
Bien conectado en rutas terrestres y aéreas (Lan Chile le da al turista la ocasión de salir de Santiago en vuelos hasta el lejano norte chileno de San Pedro de Atacama, hasta el extremo sur de Puerto Varas o bien a la extraordinaria isla de Pascua) Chile siempre será una sorpresa. A veces gris, con gentes un poco adustas. Otras veces, con ritmo y pulso permanente. Como decía el poeta Jorge Teillier: “Todo pueblo tiene un ritmo, y el ritmo de Lautaro, mi pueblo natal, es el que le da el río y los trenes”. Eso es Chile. Río, trenes, aviones, historia, cueca. Y Valparaíso.
Tags:
Juan Ochoa Lopez
,
TURISMO
Alemania Unificada, 20 años después
El presidente de Alemania Christian Wulff fue el gran protagonista en la fiesta del 20 aniversario de la reunificación del país “al destacar el creciente sentido del orgullo nacional y la importancia de integrar a los inmigrantes” según refirióun cable de la agencia Asociated Press (AP).
Recordemos que el 3 de octubre de 1990, menos de 11 meses después de que las autoridades de la Alemania Oriental comunista abrieran el Muro de Berlín ante el apremio de grandes manifestaciones, se realizó esa reunificación de las dos alemanias, la Oriental (cuya capital era Berlín) y la Occidental o Federal, cuya capital era Bonn.
AP señaló en su información que durante el principal acto por el aniversario, el Presidente Wulff dijo que se ha propagado en la Alemania unificada "un patriotismo desinhibido, un compromiso abierto con nuestro país". Sin embargo, agregó que aún hay más por hacer, a pesar de los logros alcanzados desde 1990. Finalmente, en cuanto al debate reciente sobre las dificultades de integrar a los inmigrantes, Wulff aseveró que "no debemos permitir que se consoliden los prejuicios ni la exclusión".
El presidente Wulff habló además, según Ansa. de los nuevos problemas que enfrenta Alemania, como la integración de su población musulmana. "Enfrentamos la enorme tarea de encontrar nueva solidaridad en una Alemania que es parte de un mundo en cambio rápido. El cristianismo es, por supuesto, parte de Alemania. El judaísmo es, por supuesto, parte de Alemania. Esta es nuestra historia judeocristiana. Pero ahora el Islam es también parte de Alemania", subrayó el mandatario.
Alemania siempre impulsa la economía del mundo
Analistas de economía europea señalaron que el crecimiento de la Eurozona al de Estados Unidos, “al situarse en 1% principalmente gracias a una fuerte aceleración de la actividad en Alemania, lo que permiten atenuar el pesimismo sobre la recuperación económica mundial.
Detrás de esta fuerte aceleración está sobre todo el desempeño de Alemania, primera economía de la zona euro, que en el segundo trimestre del año registró un crecimiento de 2,2% del PIB, el mayor desdela Reunificación en 1990” apuntó la página Ambito Com , la misma que señaló que “Alemania se está desmarcando del resto de los países de la región” recogiendo las recientes declaraciones del economista Carsten Brzeski, del grupo bancario ING.
Por su parte, Down Jones News recordó en Berlín que “ La economía de Alemania crecerá claramente por encima del 2,5% este año, según pronóstico del ministro de Economía de Alemania, Rainer Bruederle, además de añadir que la recuperación traerá consigo una mejora del empleo."El ritmo de crecimiento se estabilizará en otoño, pero el producto interior bruto podría registrar una tasa de crecimiento claramente por encima del 2,5%. Esto es casi el doble de lo que habíamos previsto a comienzos de año", dijo el Ministro en la cámara baja en un debate sobre el presupuesto de 2011.
Detrás de esta fuerte aceleración está sobre todo el desempeño de Alemania, primera economía de la zona euro, que en el segundo trimestre del año registró un crecimiento de 2,2% del PIB, el mayor desde
Por su parte, Down Jones News recordó en Berlín que “ La economía de Alemania crecerá claramente por encima del 2,5% este año, según pronóstico del ministro de Economía de Alemania, Rainer Bruederle, además de añadir que la recuperación traerá consigo una mejora del empleo."El ritmo de crecimiento se estabilizará en otoño, pero el producto interior bruto podría registrar una tasa de crecimiento claramente por encima del 2,5%. Esto es casi el doble de lo que habíamos previsto a comienzos de año", dijo el Ministro en la cámara baja en un debate sobre el presupuesto de 2011.
Parece que se acercan buenos tiempos. Informaciones recientes difundidas por Europa Press señalan que el número de desempleados en Alemania descendió en septiembre en 40.000 personas, hasta los 3 millones, en comparación con agosto, lo que sitúa la tasa de paro en el 7,5%, una décima menos que el mes anterior y su dato más bajo desde 1992, según los datos de la Oficina Federal de Empleo alemana.
En comparación con el mismo mes de 2009, el número de desempleados en Alemania ha descendido en 315.000 personas, lo que demuestra, según la institución, que "la economía alemana se está recuperando y que la demanda de trabajadores sigue siendo "elevada". Por esa razón, el presidente de la Oficina Federal de Empleo alemana, Frank J. Way, destacó que la buena evolución económica ha tenido un "mayor impacto positivo en el mercado laboral". "El desempleo está descendiendo, se ha conseguido normalizar el empleo y la demanda de mano de obra por parte de las empresas es alta", explicó.
Grandes expectativas para un futuro espectacular
"Hemos logrado muchas cosas, pero no se cambia en una noche 40 años de comunismo. Sabemos que el camino será largo", explicó hace poco Hans-Dietrich Genscher, ex ministro de Exteriores de Helmut Kohl, ex canciller y padre de la reunificación. Veinte años después de la caída de Berlín y 1,4 billones de euros más tarde, Alemania y sus 82 millones de habitantes "pueden estar orgullosos", dice el sociólogo Klaus Schroeder, experto en reunificación.
Al mando de un país políticamente muy estable (tres cancilleres en veinte años), se encuentra una mujer originaria del Este, Angela Merkel: "Una buena noticia", según el ministro del Interior Thomas de Maizière, en circunstancias que el establishment del Oeste controla casi todos los órganos del poder. Todo está como bien los señalan Audrey Kauffman y Jean Baptiste Piggin, para AFP: “En la escena diplomática, liberada de su pasado nazi y comunista, Alemania asume sin complejos su potencia, participa en misiones militares en el extranjero y reivindica un lugar en el Consejo de Seguridad de la ONU. En el plano económico, después de haber rápidamente superado la crisis, el país sigue siendo el motor de Europa con sus vigorosas exportaciones”.
“A pesar de enormes dificultades financieras, la RFA absorbió la RDA a marcha forzada, pagando el precio por la paridad entre marcos del oeste y el este y desmantelando o adaptando las estructuras de producción de Alemania del Este. No obstante, hay resabios que persisten. Ni un grupo del índice DAX de la bolsa de Frankfurt tiene su sede en el Este desindustrializado, donde salarios y pensiones son inferiores y se ve afectado gravemente por el desempleo. El Oeste ya entregó más de 1,4 billones de euros para ayudar al Este, según explicó a la AFP el jefe del instituto de coyuntura IFO, Hans-Werner Sinn. Y el "Pacto de solidaridad" un impuesto adicional, sigue vigente hasta el 2019” finalizaron los expertos.
Tags:
INTERNACIONAL
,
Juan Ochoa Lopez



















